近年來，城市的擴大和人們交往的日益頻繁，促使餐飲業飛速發展，餐飲業油煙的直接排放也成了各大城市居民的投訴熱點。油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強對人體危害較大。

       油煙在線監測儀之所以能檢測油煙問題靠的就是其強大的軟件功能

　　1、數據統計：運用計算機技術對傳送至監控平臺的數據進行有次序的 存儲，能夠通過數據統計的信息查看排污餐飲企業的歷史排污因子排放情況、歷史數據經統計處理后輸出的分析結果情況、歷史排污餐飲企業是否超標情況等信息，并配備有對 歷史數據進行分析與模型構建的功能，清晰明了的認識排污餐飲企業歷史排污情況。

　　2、表格監測：運用計算機技術對傳送至監控平臺的數據進行有次序的整理排列，能夠通過表格排列的信息查看排污餐飲企業的各種排污因子排放情況、數據經統計處理后輸出的分析結果情況、排污餐飲企業、排污餐飲企業地址、排污餐飲企業是否超標情況等信息，并配備有企業搜索功能，快速地對表格內存有的排污企業進行查找。

　　3、地圖監測：運用GIS地理信息技術，可通過餐飲企業所在區域的二維地址、三維地址直接查看餐飲企業的油煙污染排放情況、數據經統計處理后輸出的分析結果情況、排污餐飲企業、排污餐飲企業地址、排污餐飲企業是否超標情況等信息，免除了搜索目標排污餐飲企業的工作量以及工作時間，直接提高系統使用人員的工作效率。

　　4、現場凈化設施管理：對餐飲企業油煙凈化設施、油煙監控設施、風機設施進行基礎數據管理，便于系統使用人員對餐飲企業現場信息的充分把控。

　　5、WebGIS動態擴散分析：在WebGIS地理信息管理系統中實現油煙濃度分布梯度查看，便于系統使用人員對重點污染區域的管理。

　　6、超標報警：運用計算機技術界定污染超標界線，能夠對超標數據進行篩選與報警，免除系統使用人員需要對 數據進行人工篩選的麻煩。

　　7、凈化能力分析：主要是監測企業現場監控設備（凈化器）的凈化能力及統計*時間內凈化能力的天數。

　　8、聯動比分析：主要功能是監測企業現場監控設備（凈化器和風機）的有效運行時長，凈化器與風機每天的聯動情況。

　　9、設備查詢：對餐飲監控企業的凈化設備進行存儲查詢。

　　10、運行時間統計：主要是監測企業現場監控設備（凈化器、風機）的有效運行時間。

　　11、企業查詢：對餐飲監控企業的存儲查詢。

　　12、異常數據統計：主要功能是監測企業現場監控設備（凈化器和風機）的異常數據。

　　13、多終端移動監測：系統使用人員對餐飲企業現場信息的在線監控不單只能夠在臺式電腦上實現，而且能夠在多種移動終端如手機上實現實時餐飲企業現場油煙污染情況監控并進行移動執法。